Château du Cray bestaat al sinds 1715 en behoort nog steeds toe aan dezelfde familie en bevindt zich in het zuidelijke deel van de Bourgogne. Op dit domaine zijn ongeveer 20 hectaren wijngaard beplant met de druivensoorten Pinot Noir, Chardonnay en Aligoté. Voor deze rode Bourgogne uit de Côte Chalonnaise worden uitsluitend Pinot Noir druiven gebruikt van wijnstokken die gemiddeld 35 jaar oud zijn. Het rendement is mede daardoor laag (gemiddeld 45 hl/ha) maar de kwaliteit des te hoger!