Alain Moueix, de eigenaar van Château Fonroque, heeft zich laten inspireren door de beroemde oenoloog van Pétrus, Jean Claude Berrouet, die hem duidelijk maakte dat een grote wijn vooral een evenwichtige is. De Bourgogne wijnmaakster Anne-Claude Leflaive overtuigde hem van het nut van een biodynamische werkwijze. Inmiddels heeft Château Fonroque bij insiders een geweldige reputatie. Het is de eerste grand cru classé die met zijn 17 hectaren wijngaard overgegaan is naar biodynamie. De dominante druivensoort merlot komt van ongeveer 35 jaar oude stokken. Conform de natuurlijke werkwijze gebruikt men geen gistcultuur en enzymen. De wijn wordt evenmin geklaard.